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重庆中港厨房设备有限公司
联系人:黎先生
电话:13002398803
传真:023-63320292
地址:重庆市大渡口区工业园
邮编:400080
邮箱:1339725000@qq.com
网址:
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中国酒店厨房设备行业的分析丨酒店设备
来源:本站 时间:2013/3/29 14:46:31 浏览:1714次 随着中国国民经济快速稳步增长,酒店数量不断增加,对酒店厨房设备维修及产品的发展产生了较大的拉动作用。酒店厨房用具按产品用途可以分成不同的种类。
第一类是酒店厨房调理用具,主要包括调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步,家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。
第二类是酒店厨房洗涤用具,包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,应设置垃圾箱或卫生桶等,现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。
第三类是酒店厨房烹调用具,主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程,电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进 入家庭。
第四类是酒店厨房储藏用具,分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。
第五类是酒店进餐用具,主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。
酒店厨房设备产品所属行业运行环境分析
总体来说,随着中国国民经济快速稳步增长,广大农村市场有待开发,加上酒店设备更新换代的需求,酒店厨具的需求量将保持稳步增长势头。酒店厨房设备行业发展前景仍是广阔的。特别是在2008年奥运商机的带动下,北京已有大量的酒店建成并投入使用;同时,星级酒店的改建工程也会带来良好的契机。但是,酒店厨房设备行业也存在着许多不规范的地方。在其它行业都在迅猛发展的同时,这个行业发展并不快,甚至达到滞后的状态。引不来大的投资运营商,从业人员的整体素质也比较低,国家对这个行业的制约与支持都不大。这个行业如果想迅猛发展的话,在规范行业的前提下,就需要引入大的企业家的投资,并改变观念,能够尽快与国际接轨。
第一类是酒店厨房调理用具,主要包括调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步,家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。
第二类是酒店厨房洗涤用具,包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,应设置垃圾箱或卫生桶等,现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。
第三类是酒店厨房烹调用具,主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程,电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进 入家庭。
第四类是酒店厨房储藏用具,分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。
第五类是酒店进餐用具,主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。
酒店厨房设备产品所属行业运行环境分析
总体来说,随着中国国民经济快速稳步增长,广大农村市场有待开发,加上酒店设备更新换代的需求,酒店厨具的需求量将保持稳步增长势头。酒店厨房设备行业发展前景仍是广阔的。特别是在2008年奥运商机的带动下,北京已有大量的酒店建成并投入使用;同时,星级酒店的改建工程也会带来良好的契机。但是,酒店厨房设备行业也存在着许多不规范的地方。在其它行业都在迅猛发展的同时,这个行业发展并不快,甚至达到滞后的状态。引不来大的投资运营商,从业人员的整体素质也比较低,国家对这个行业的制约与支持都不大。这个行业如果想迅猛发展的话,在规范行业的前提下,就需要引入大的企业家的投资,并改变观念,能够尽快与国际接轨。